Brouwerij Emelisse - Roaring Raisin Iced Stout - 14,9% BA Stout

(Untappd rating: 4)

Roaring Raisin fra Brouwerij Emelisse er en bemærkelsesværdig 14,9% fryse-destilleret, barrel-aged stout, der har lagret hele tre år på bourbonfade og byder på en kraftfuld og kompleks smagsoplevelse. Den åbner med dybe noter af rosiner og solbær, der væver sig ind i en symfoni af sødmefyldte aromaer og lokker smagsløgene ind i en rig verden af mørke frugter. Smagen fordyber disse indtryk med en fyldig mundfornemmelse, hvor tanninerne fra bourbonfadet tilføjer en subtil, sød-syrlig kant og fremhæver stoutens struktur.

Med sin høje alkoholprocent giver Roaring Raisin en varmende eftersmag, som lægger et strejf af bourbon og mørk frugt på tungen. Denne iced stout balancerer mesterligt de søde og let syrlige nuancer, som sammen med den langvarige lagring skaber en sofistikeret og uforglemmelig øloplevelse, der virkelig indfanger essensen af en barrel-aged stout.